花卉施用食醋不但促进花卉长势，减少病害，而且会使花色鲜艳。其原理是食醋中含有1—5%的醋酸，还含有甘油醛、乳酸、糖类和无机盐等。这些物质洒在花卉叶面上，可被植物直接吸收利用，使叶绿素含量迅速增加，提高光合效率。用稀释300倍食醋溶液，在茶花孕蕾前喷洒全株，每隔15天喷一次可使茶花开花量增加，分枝增加。用稀释150倍至200倍的食醋溶液浇灌花木，可克服因盆土PH值偏碱引起的生理病害，月季白粉病、杜鹃黑斑病等，一经发现，用150倍食醋液喷洒三次，便可得到有效控制，此外，对花卉霜霉病、叶斑病等，喷洒食醋也有一定的预防和治疗作用。对花卉喷洒食醋要注意两点：一是用醋液必须是食用醋，忌用化学工业用醋及腐败变质的食醋；二是浓度必须严格掌握，不宜随意加大，要在早晨或傍晚喷洒。